SEMESTRE n°3: Application des techniques de laboratoire

ÉPREUVE 3.3 Procédés biotechnologiques

 Capacités à évaluer

 C9.1 Identifier les objectifs des procédés biotechnologiques

 C9.3 Réaliser la préparation de systèmes vivants en vue d’une utilisation biotechnologique

Modules concernés

 M54 Techniques instrumentales appliquées

Coefficient: CCF n°1/1: 9

 Mode d'évaluation : pratique + écrit

 Durée de l'épreuve: 4h

 Thématique de l'épreuve: Etude d'une application d'un procédé biotechnologique

 Description de l'épreuve: Préparer, organiser et mettre en œuvre un procédé biotechnologique et les manipulations associées à son suivi

Les thèmes abordés  PHYSIQUE-CHIMIE

 (M54 ; cours + TP ; 14,5h)

1. Cinétique chimique

2. Cinétique enzymatique

 PLURI M54 et M53 (TP ; 28h)

 Extraction et purification de la vanilline dans des gousses de vanille

 Calcul d’incertitude sur les volumes prélevés à la burette et à la pipette puis calcul d’incertitude sur une concentration issue d’un dosage à l’aide d’une pipette et d’une burette.

 Etalonnage et validation d’une méthode.